營養治療學與手冊

十多年前我跟隨一位明師學習心理學，他同時也是營養治療學的研究者和實行者，推崇 Dr. Linus Pauling 的 Orthomolecular Nutrition — 正細胞營養學 (有譯為 細胞調整營養學)。

我們認為生活環境轉壞、壓力增加、食物質素下降等緣故，日常食物不能提供足夠的營養令每個細胞都健康，而要身體整體健康，每個細胞都有足夠的養分是必要條件。所以我們鼓勵吃營養補充品，而且不是依據瓶上那例牌的RDA份量去吃，而是隨不同情況大量地吃。（RDA是個荒謬，仍在拿著用來嚇人的醫生不是傻便是騙，大家有興趣的話我再寫文駁斥。〉

我自己也實行了十多年，而且在家父十年前患了點老人病後，也被我說服實行了，還比我吃得勤力，他現年76多歲了，一點慢性疾病也沒有。

這方面的知識，中文參考書很少，有本「維他命聖經」曾經很流行，我也有收藏，但資料並不詳盡。我見過最好的一本，是這本「營養治療的處方百科」(Prescription for Nutritional Healing)：

這本書我收藏了十多年，久不久都要查閱一下，這是一本六百多頁手冊式的巨著，詳列各種疾病在營養學方面的治療和保健方法，值得買來看門口。

十多年前出版的台灣書，要買也不容易，本港書局間中返貨，數量很少，賣光了便要等下一水，可能是明年。在網上書店找可能好一些。

由於要吃很大量，如果在本港藥房、連鎖店、健康食品店購買營養補充品，十分昂貴，我和我的老師、同學們，都是往美國一間做郵購直銷的廠家直接購買，連同空郵費用也比香港平一半以上。它的產品質素很好，其實也是很多牌子產品、上架產品的幕後製造者。

這間廠亦有辦網上目錄與訂購，它叫做 「清教徒的自豪」— "Puritan’s Pride"。