2012-07-15
2012-07-14
2012-05-14
2012-02-19
濕疹戰記
去年就發的比較嚴重, 而且有加劇趨勢, 指頭又裂又爛, 連沖涼也要戴手套. 在知道這是濕疹後, 進行必要的戒口, 吃一些清濕熱的成藥, 以及塗上北京"寶膚靈"(一種以樟腦為主的藥膏)曾有改善, 但在一次和朋友晚飯吃錯東西後, 就完全失控了.
結果就去看一個多年沒找的老中醫 (因為他去了交通不方便的地方應診, 而這十年間我又很少大病, 幸好他還記得我), 在和他交談、和看了所開的藥方後, 我就明白了病因和治療的方法.
2012-01-03
2010-05-11
吃菜還是吃益生菌
其中一個研究實驗是如何增加大腸中益菌的數量.
兩組人做A/B對照實驗, 一組吃能形成益菌有利環境的生機果菜 (又是生吃啊), 另一組吃含豐富益生菌的酸乳酪.
一星期後測量大便中益菌數量的前後變化 (這段有點嘔心......).
結果是, 兩者的益菌都有增加. 但..........
吃生機果菜那組效果顯著很多 !
你今日飲左未 ? XDDDDD
這件事令我想起很久前聽過的一個生化實驗.
在一個培養皿內培養了一種細菌, 然後把這些細菌轉移到另一個不同基底成分的培養皿, 一段時間後, 自行變成了另一種細菌 !
所以我不盲信細菌致病學說. 我相信是不良的身體生化環境引誘了某種相應的細菌來繁殖, 這是一個互動關係, 你情我願.
2010-05-10
新玩具 - 攪拌機
家中本有個買洗衣機送的雜牌攪拌機, 用了兩天覺得設計和品質也有問題, 決定買個名牌.
網上做功課後決定是 Philips, 去吉X島看, 有 HR2024 做特價 $268, 本來 HR2027 附帶乾磨器更好, 但沒貨, 我本身已有咖啡豆磨機, 也沒關係了.
回家一用, 果然使用感受和出品也好很多, 物超所值.
此機附帶濾網, 說是可以制豆漿, 剛才又買了有機黃豆, 今晚浸一碗明天可以玩.
這個新玩具看來會帶來一段時間的實驗和歡樂, 我打算放很多東西進去攪埋一PAT, 然後倒進肚子裡, 看看會產生甚麼生化效果.
話說喝了3天生菜汁, 感覺不錯. 我一向燥熱, 很易便秘, 吃生果沒有作用, 要經常吃中藥瀉火藥方. 昨天開始便很通順, 成形很好, 身體也感到有排毒反應. 對於健康其他的益處, 相信再過一段時間便會看到.
2010-05-06
薯仔可否生吃
一來小弟十分喜愛吃薯仔. 二來光吃瓜菜果甚至再加果仁還是不夠飽的, 必須有點碳水化合物.
立即往 Google 尋 "raw potato". 看了得到的資料後, 結論是: 可以.
在外國人的 forum 中看到不少討論, 原來很多人小時都有在廚房急不及待偷吃生薯片的習慣, 甚至成人也會.
營養網站資料說, 生吃薯仔的食療價值很高, 甚至可以治風濕.
唯一要注意是, 皮下綠色的部分生吃有微毒, 必須削得乾淨.
Raw for Life
http://www.verycd.com/topics/2776669/
(英文影片, 沒有字幕, 專心一點便可以.)
(我是為食鬼, 完全吃健康飲食就不會了, 但也會盡量試試, 起碼多點利用家中的攪拌機.)
2009-07-28
咖啡或茶
近日買回另一家電,是咖啡磨豆機,以前曾有,後來停玩咖啡送了給人,經過了「見山是山、見山不是山」 兩個階段後,又去到「見山仍是山」,繼續飲咖啡。
查實飲茶和飲咖啡,適量的益處和過量的壞處,是差不多的。近年中國茶的價錢升了很多,來源卻不可靠,相反「來路貨」的咖啡紅茶,價錢沒有升過,質量卻十分可靠。厭喝白開水太淡,那就不如改喝「來路貨」了。
咖啡因少量是有益處,茶鹼多量是有毒,有益的物質,主要是多酚類物質。這裏有些關於多酚的文章很有趣味:
2009-04-29
電視推薦素食
亞視這個節目很好,這一集講素食,內容也是很正確。
本人相信素食能夠帶來健康、能夠幫助環保、而且十分美味。雖然因為好奇和社交、有時因為方便,也不是吃全素,但理念上十分支持吃素,希望有一種新的風氣,令吃素的人可以更方便、更多選擇,不要被視為異類。
2009-04-27
補眼色素與食物
上星期花了點時間找尋補眼食療的資料,總結一下。
兩種天然植物色素被認為是最重要:葉黃素與花青素。它們都是很強的抗氧化劑,對身體有很多益處,對眼睛各有特別的好處。
葉黃素 (Lutein) 是使植物呈現橙黃色的色素,廣泛存在於紅、橙、黃的植物之中,它是視網膜中心的黃體的構成材料,亦幫助眼球過濾紫外線。深綠色的葉菜(如波菜和芥蘭)和紅黃的果菜中都會有大量,市售的補充品是由一種菊花品種提煉出來的。
花青素 (Anthocyanin) 就是使植物呈現靛色 (Cyan) 的元素,對眼睛的微血管血液循環和膠原質健康很有幫助。廣泛存在於藍色紫色的花果中,現時市面推銷藍莓 (Biberry) 產品,其實紅葡萄中也有很多,故此紅酒中的含量也豐富,黑加侖子的含量也比藍莓多。
我買到有些健康產品是兩種色素二合為一,價錢不貴。我相信混合的花茶也有很好的效果。
此外要一提傳統的補眼食品杞子,一向知道它有促進血液循環的效果,從它的顏色亦估計會有很多葉黃素,它的價錢便宜,而且可以像葡萄一樣當零食吃的,市面有些有機杞子的品相很好,十分好吃。
2009-03-20
2009-02-04
營養治療學與手冊
十多年前我跟隨一位明師學習心理學,他同時也是營養治療學的研究者和實行者,推崇 Dr. Linus Pauling 的 Orthomolecular Nutrition — 正細胞營養學 (有譯為 細胞調整營養學)。
我們認為生活環境轉壞、壓力增加、食物質素下降等緣故,日常食物不能提供足夠的營養令每個細胞都健康,而要身體整體健康,每個細胞都有足夠的養分是必要條件。所以我們鼓勵吃營養補充品,而且不是依據瓶上那例牌的RDA份量去吃,而是隨不同情況大量地吃。(RDA是個荒謬,仍在拿著用來嚇人的醫生不是傻便是騙,大家有興趣的話我再寫文駁斥。〉
我自己也實行了十多年,而且在家父十年前患了點老人病後,也被我說服實行了,還比我吃得勤力,他現年76多歲了,一點慢性疾病也沒有。
這方面的知識,中文參考書很少,有本「維他命聖經」曾經很流行,我也有收藏,但資料並不詳盡。我見過最好的一本,是這本「營養治療的處方百科」(Prescription for Nutritional Healing):
這本書我收藏了十多年,久不久都要查閱一下,這是一本六百多頁手冊式的巨著,詳列各種疾病在營養學方面的治療和保健方法,值得買來看門口。
十多年前出版的台灣書,要買也不容易,本港書局間中返貨,數量很少,賣光了便要等下一水,可能是明年。在網上書店找可能好一些。
由於要吃很大量,如果在本港藥房、連鎖店、健康食品店購買營養補充品,十分昂貴,我和我的老師、同學們,都是往美國一間做郵購直銷的廠家直接購買,連同空郵費用也比香港平一半以上。它的產品質素很好,其實也是很多牌子產品、上架產品的幕後製造者。
這間廠亦有辦網上目錄與訂購,它叫做 「清教徒的自豪」— "Puritan’s Pride"。
